Болгарский перец с яблоками

Рецепт Болгарский перец с яблоками фото Выбирайте разноцветный толстостенный перец: красный, желтый, оранжевый и зеленый. Яблоки лучше берите позднего срока созревания, с плотной мякотью. Перец и яблоки помойте, разрежьте на четвертинки и удалите семена.

Маринованию чаще подвергают плоды и овощи. Наиболее благоприятное время для их маринования — период зрелости. Маринование — это трудоемкий, но весьма творческий процесс. Воспользуйтесь предлагаемыми рецептами и сделайте закрутки для вашей семьи.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
сладкого перца3 кг
кисло-сладких яблок 3 кг
воды (для заливки) 4 л
сахара (для заливки) 800 г
6 %-ного уксуса (для заливки) 300 мл
Болгарский перец с яблоками рецепт
1. Бланшируйте поочередно в подсоленном кипятке до полуготовности. Разложите, чередуя слои, по стерильным банкам.

2. В эмалированной посуде приготовьте маринад, горячим залейте банки и сразу закатайте стерильными крышками,

3. Для дополнительной пастеризации банки накройте одеялом на 8-10 часов.
11-08-2014, 20:41 4 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»