Детский омлет с помидорами и сыром

Рецепт Детский омлет с помидорами и сыром фото Чудный мини омлет с сыром пармезан и помидорами черри сделают ваш завтрак невероятно замечательным. Это блюдо очень быстро готовится и съедается еще быстрее.
Ингредиенты (На 4 чел.)
спаржи200 г
яйца 4 шт.
томата черри 4 шт.
сыра пармезан 100 г
сливок 1 стакан
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
сливочное масло по вкусу
Как приготовить омлет с помидорами
1. Спаржу отварить в подсоленной воде с добавлением 1 ч. ложки сливочного масла 5-7 минут, немного остудить, обсушить, нарезать кусочками длиной 2-3 см.

2. Яйца взбить со сливками, добавить тертый на мелкой терке сыр, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.

3. Порционные горшочки хорошо смазать изнутри сливочным маслом, выложить на дно кусочки спаржи, залить омлетной смесью.

4. В каждый горшочек положить по томату черри, запекать в нагретой до 200°С духовке 7-10 минут, до готовности омлета.
Журнал "Любимые блюда" 9-07-2014, 21:45 5 (голосов: 1)
Коментариев (1):
12 марта 2015 11:27 Лида
«В чем секрет идеального омлета? В правильной консистенции - он должен быть нежным, слегка «бегущим», но ни в коем случае не тяжелым или чересчур плотным. Мы будем сворачивать рулетом тонкий яичный «корж», и, чтобы он пропекся хорошо, до эластичного, но не резинового состояния, нужно класть максимум яиц и минимум молока. А с начинкой можете пофантазировать, используя то, что есть в холодильнике: любите омлет с грибами - прекрасно, ими можно заменить ветчину. Я предпочитаю шнитт-лук - он самый нежный и омлет с ним получается в веселую зеленую крапинку. Но если нравится поострее, возьмите красный лук или обычный репчатый. И не перестарайтесь - тут важно яйца не перебить, иначе омлет будет пышным, но рыхлым, такому сложно придать форму. А чтобы добиться гладкости, пропустите яичную смесь через сито. Еще один секрет - берите тяжелую сковороду обязательно с антипригарным покрытием: омлет должен легко скользить по поверхности.
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»