Испанская тортилья с начинкой из шпината и сыра

Категории: Выпечка, Блюда из овощей, Вторые блюда

Омлет с картофелем для испанцев не один из вариантов быстрого завтрака, а полноценное весьма питательное блюдо. Рецептов тортильи множество - выбирайте на свой вкус! Тортилья душевная испанская кухня. В 1 порции находиться 215 ккал.

Ингредиенты (На 4 чел.)

зеленого лука2-3 шт.

луковица 1

ложки оливкового масла 2 ч.

пучок молодого шпината 1

яиц 6-7

небольшие картофелины 2

чашки тертого твердого сыра 1/4

Испанская тортилья рецепт с начинкой шпинатом и сыром

1. Разогрейте духовку до 200' С. Нарежьте стебли зеленого лука (толщиной 0,5 см). Репчатый лук нарежьте кубиками.

2. В кастрюле с антипригарным покрытием диаметром 30 см на среднем огне подогрейте масло, не доводя его до кипения. Добавьте нарезанные кубиками картофель, репчатый лук и жарьте до золотистого цвета. Выложите в ту же кастрюлю шпинат и готовьте еще несколько минут, помешивая, после чего снимите ее с огня.

3. В емкости среднего размера взбейте яйца, добавьте тертый сыр, влейте четверть чашки воды, добавьте соль и молотый перец.

4. Вылейте яичную смесь в кастрюлю, где жарился лук, не размешивайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте 2-3 минуты - пока смесь не затвердеет по краям.

5. Поместите кастрюлю в духовку. Выпекайте омлет 8-10 минут. Перед подачей на стол порежьте блюдо сегментами.

Журнал "Вкусно и полезно" 8-06-2014, 01:01 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты