Испанская паэлья с курицей и морепродуктами

Категории: Блюда из рыбы, Блюда из мяса, Вторые блюда

Вкуснейшее испанское блюдо "Паэлья" с курицей и морепродуктами. Наши называют это блюдо как испанский плов, тот же принцип, рис томиться с другими ингредиентами, насыщается жирами, специями, ароматами. Это блюдо чаще всего готовят в Испании мужчины, так как ранее, его готовили только горячие кабальеро.

Ингредиенты (На 6 чел.)

пропаренного длиннозерного риса200 г

оливкового масла 3-4 ст. ложки

куриные грудки без кожицы (нарезать на кусочки) 2 шт.

крупная луковица (мелко нарезать) 1 шт.

небольшой чеснока (раздавить) 1 зубчик

красный сладкий перец (нарезать) 1 шт.

нарезанных консервированных помидоров в собственном соку 400 г

замороженных морепродуктов 400 г

лайма (нарезать на четыре части) 2 шт.

вареных королевских креветок несколько

Как приготовить паэлью с морепродуктами и курицей рецепт блюда

1. Обварите рис.

2. Разогрейте половину масла в большой сковороде и быстро обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки. Выложите курицу в тарелку.

3. Вылейте в сковороду оставшееся масло, разогрейте, добавьте лук, чеснок и перец. Поджарьте на среднем огне до мягкости, добавьте курицу и помидоры.

4. Готовый рис положите в сковороду с луком и перцем, затем - морской коктейль. Перемешайте, выжмите сок половины лайма, приправить. Потушите еще около пяти минут.

5. Добавьте креветки, оставьте на огне паэлью еще на 5 минут, перемешайте и подавайте с ломтиками лайма.

Журнал "Вкусно и Полезно" 21-06-2014, 03:11 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты