Тушенная рыба с овощами

Категории: Блюда из рыбы, Блюда из овощей, Вторые блюда

Как тушить рыбу в духовке? Ароматная тушенная треска в сливках со шпинатом и картофелем станет сытным обедом для семьи и праздничным угощением для гостей. По желанию в сливки можно добавить половину сыра, а оставшимся посыпать блюдо до 3-5 минут до готовности.

Ингредиенты (На 4 чел.)

свежего шпината (или замороженного)500 г (или 250 г)

луковица 1 шт.

небольшие картофелины 3-4 шт.

филе трески 500 г

10%-ных сливок 2/3 стакана

сыра 80 г

соль по вкусу

белый молотый перец по вкусу

тертого мускатного ореха 1 /4 ч .ложки

растительное масло для жаренья

Тушеная рыба с овощами рецепт с фото

1. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Свежий шпинат перебрать, промыть, ошпарить кипятком, замороженный оттаять, выложив в сито.

2. Картофель отварить в подсоленной воде почти до готовности, немного остудить, очистить, нарезать кружочками или ломтиками.

3. Филе рыбы промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и молотым перцем, по желанию обжарить на масле на сильном огне до румяной корочки.

4. Сливки прогреть, добавить тертый на мелкой терке сыр, немного соли и мускатный орех, перемешать.

5. Большой горшочек смазать изнутри маслом, выложить кружочки картофеля, на них шпинат и рыбу, залить смесью со сливками. Тушить в духовке при 180°С 15-20 минут.

Журнал "Любимые блюда" 8-07-2014, 17:44 4 (голосов: 1)

Похожие рецепты