Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами

1. Небольшими кусочками нарежь-1 те вяленые помидоры. Раздавите и очистите зубчик чеснока. Положите в маленькую сковородку, добавьте помидоры, полейте оливковым маслом и прогрейте. Чеснок удалите.

2. Яйца разбейте в небольшую кастрюльку или сковородочку с антиприaгарным покрытием. Добавьте сливки, сливочное масло кусочками и еще немного оливкового. Прогревайте на небольшом огне, помешивая и не давая яичной массе схватываться, пока вся она не приготовится до желаемой вами консистенции (яйца должны остаться влажными). Чтобы масса снизу не пересыхала, кастрюльку нужно иногда снимать с огня, продолжая перемешивать.

3. Добавьте в кастрюльку помидоры, соль и перец, перемешайте и сразу же подавайте на тостах.