Клюквенный соус к мясу

Профессиональные повара точно знают что успех мясного или рыбного блюда на 50% зависит от соуса, предлагаем вам вкуснейший рецепт соуса из клюквы к мясу. Клюквенный соус популярен в Америке, это главный атрибут Дня Благодарения. Калорийность соуса - 160 ккал на 1 порцию.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

оливкового масла2 ст. ложки

красного лука (нарезать кружочками) 500 г

сок апельсина 1 шт.

специй для маринования (гвоздика, белый и черный перец,тмин) 1 ст. ложка

сахара 150 г

красного портвейна 150 мл

клюквы 450 г

Клюквенный соус рецепт к мясу из клюквы

1. Разогрейте масло в сковороде среднего размера, обжарьте лук в течение 5 мин.

2. Добавьте апельсиновый сок, специи для маринования,сахар и портвейн. Готовьте на медленном огне 40 мин.

3. Добавьте клюкву, готовьте еще 20 мин. Немного охладите и подавайте к мясу или рыбе.

Журнал "Вкусно и Полезно" 22-06-2014, 12:35 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты