Испанский теплый салат с говядиной

Категории: Зимние салаты, Праздничное меню, Салаты, Шашлык

Продолжаем цикл европейской кухни, после венгерского салата, переходим к Испании, стоимость теплого салата с говядиной в далеком 2007 году составляла всего 60 рублей.

Ингредиенты (На 2 чел.)

отварного картофеля150 г

оливкового масла 20 мл

соли и свежего укропа по 4 г

свежего перца чили 1/2 ч. л.

говяжьей вырезки 100 г

сладкого перца 40 г

латук-салата 20 г

заправки бальзамик 3 ст. л.

помидоры черри для украшения

оливкового масла (для маринада к мясу) 100 мл

зубчика чеснока (для маринада к мясу) 2 давленых

красного винного уксуса (для маринада к мясу) 1 ст. л.

соуса табаско (для маринада к мясу) несколько капель

соевого соуса (для маринада к мясу) 50 мл

молотой паприки (для маринада к мясу) немного

Испанский теплый салат с говядиной рецепт

1. Приготовьте заправку бальзамик: смешайте все ингредиенты в блендере. Приготовьте маринад для мяса: все ингредиенты смешайте в блендере и замаринуйте в нем нарезанную кусками вырезку.

2. Отварной картофель нарежьте и смешайте с маслом, мелко рубленными укропом и перцем чили. Говядину обжарьте до готовности на гриле или сухой сковороде.

3. Салат порвите руками, сладкий перец тонко нарежьте и смешайте с заправкой бальзамик. Для заправка от бальзамик, потребуется: 60 мл оливкового масла 1 ст. л. бальзамического уксуса, соль, сахар по вкусу несколько капель соуса табаско, 1 зубчик чеснока по 1 ч. л. соевого соуса и свежевыжатого лимонного сока.

На тарелку положите картофель, на него - мясо, сверху - салат, вокруг - помидоры черри и подавайте на стол.

Журнал "Вкусно и полезно" 30-05-2014, 19:23 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты