Соус песто классический

Категории: Соусы

Соус песто - всегда к месту. Замечательный зеленый соус - прекрасное пикантное дополнение к мясу, отварным овощным гарнирам и спагетти. Чаще всего с соусом песто едят бутерброды, макароны, минестроне, курицу, запеканку, рис, пасту, рыбу, креветки и т.д.

Ингредиенты (На 6 чел.)

зубчика чеснока2

листьев базилика 50 г

очищенных кедровых орешков 25 г

тертого пармезана 50 г

оливкового масла 125 мл

соли щепотка

черный молотый перец немного

Как приготовить соус песто классический рецепт из базилика

1. В ступке раздавите чеснок с щепоткой соли, добавьте листья базилика, орешки, растирайте до консистенции пасты.

2. Добавьте масло, пармезан, перец, перемешайте. Готовый соус можно хранить в холодильнике до трех дней.

Журнал "Вкусно и Полезно" 15-06-2014, 23:32 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты

2 февраля 2015 03:44 Саша

Полелитесь вкусными и быстрыми рецептами для осени. (Spaintercatl Блюдо, любимое всей моей семьей, -старый добрый минестроне. Он очень разнообразен, и от него рукой подать до рагу. Купите свиную рульку - она понадобится вам, чтобы сварить невероятно вкусный бульон. Вначале потушите рубленые морковь, сельдерей и лук, затем добавьте рульку, залейте водой так, чтобы мясо было полностью покрыто, и варите на тихом огне, пока все не станет нежным. Ближе к концу варки добавьте любые мороженые или свежие сезонные овощи и варите до готовности. Конечно, можно внести и итальянский акцент: всыпьте в суп остатки пасты, чечевицы или риса, наломайте черствого хлеба или бросьте несколько маленьких клецек. И, если возможно, добавьте пару сушеных грибов.