Песто зеленый

Категории: Заготовки из овощей, Соусы, Заготовки

Песто с зеленью прекрасно сочетается с любыми салатами, отварными овощами и блюдами из мяса и рыбы. Попробуйте и вы приготовить этот легкий и универсальный соус. Рекомендуем так же рецепт приготовления соуса песто классический.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

зелени петрушки, базилика, кинзыпо пучку

тимьяна или эстрагона несколько веточек

оливкового масла первого отжима 500 мл

соли 1 ч. ложка

лимонной кислоты 2-3 г

или свежего лимонного сока 1 ст. ложка

Зеленый песто рецепт

1. Зелень тщательно промойте, просушите, удалите огрубевшие стебли, мелко нарежьте и залейте маслом.

2. В кухонном комбайне или блендером зелень с маслом измельчите в однородную гладкую массу, добавьте соль и лимонную кислоту или сок, продолжая взбивать.

3. Готовый соус разложите по чистым баночкам, закройте крышками и храните в холодильнике.

24-08-2014, 18:55 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты