Шоколадные блинные рулетики

Рецепт Шоколадные блинные рулетики фото Рулеты из шоколадных блинов с двумя начинками - десерт совершенно ресторанного уровня. А делается совсем не сложно!
Ингредиенты (На 4 чел.)
муки200 г
яйца 2 шт.
молока 400 мл
какао-порошка 50 г
сахара 0,5 ч. л.
соли щепотка
Для начинки
замороженной клубники 150 г
мягкого творожного сыра 400 г
меда 70 г
сливочного масла 30 г
шоколадные блинные рулетики рецепт
1. Для теста смешайте в миске А. венчиком яйца, какао-порошок, соль, сахар и молоко. Просейте муку в яично-молочную смесь, взбейте до однородности, дайте тесту постоять 30 мин.

2. Разогрейте сковородку, смажьте сливочным маслом. Выпекайте тонкие блины, готовые складывайте в кастрюлю, держите под крышкой.

Шоколадные блинные рулетики

3. Выложите творожный сыр в миску, полейте медом и очень тщательно перемешайте. Можно делать это погружным блендером на самой низкой скорости, чтобы сыр не стал жидким.

4. Клубнику разморозьте в дуршлаге, установленном в миске (сок не понадобится), взбейте блендером в пюре. Если пюре слишком жидкое, откиньте его на самое тонкое сито, дайте лишнему соку стечь.

Шоколадные блинные рулетики

5. На каждый блин выложите примерно по 2 ст. л. творожной массы. Равномерно распределите ее по блинчику - это удобно делать обратной стороной столовой ложки, смачивая ее в горячей воде. На сыр выложите клубничное пюре, равномерно распределите.

6. Аккуратно скатайте очень плотные рулеты, укладывайте их на блюдо швом вниз. Поставьте в холодильник минимум на 15 мин. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки.

Шоколадные блинные рулетики
Журнал "Школа гастронома" 20-02-2015, 18:38 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»