Блины с ветчиной

Блины с ветчиной и сметанным соусом, их можно приготовить на праздничный стол, как закуску, или как основное сытное блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты (На 4 чел.)

кефир (для блинов)150 мл

молоко (для блинов) 150 мл

мука (для блинов) 200 г

яйцо (для блинов) 1 шт.

соль (для блинов) по вкусу

ветчина (для начинки) 200 г

оливки (для начинки 50 г

помидор (для начинки) 2 шт

шпинат (для начинки) 50 г

сметана (для соуса) 100 мл

чеснок (для соуса) 3-4 зубчика

лимонный сок (для соуса) 5-6 капель

базилик (для соуса) 3 веточки

Блины с ветчиной рецепт

1. Смешать ингредиенты для теста. Выпекать блины на среднем огне на сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон до золотистого цвета.

2. Ветчину нарезать тонкими слайсами и свернуть рулетиками. Помидоры нарезать дольками.

3. На каждый блин выложить ветчину, оливки, 2-3 листа шпината и помидоры. Свернуть блин конвертиком.

4. Сметану смешать с лимонным соком. Добавить мелкорубленый базилик и измельченный чеснок. Тщательно перемешать. Подавать соус к блинам.

Журнал "Школа кулинара" 3-09-2014, 09:08 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты