Блины с мясом
![Рецепт Блины с мясом фото Рецепт Блины с мясом фото](/uploads/posts/2015-02/1424528210_567885685685.jpg)
Ингредиенты (На 6 чел.)
блины с мясом рецепт
муки300 г
молока 500 мл
яйца 2
сливочного масла 50 г
соли щепотка
растительное масло
немного
Для начинки
мякоти говядины 400 г
средние луковицы 2
зеленого лука 1 пучок
сливочного масла 70 г
растительного масла 40 мл
яйца 3
соль по вкусу
![Блины с мясом Блины с мясом](/uploads/posts/2015-02/1424528239_122222222.jpg)
1. Муку с солью просейте в большую миску. Растопите масло, смешайте с молоком и взбейте. Добавьте в муку, перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять 30 мин.
![Блины с мясом Блины с мясом](/uploads/posts/2015-02/1424528270_23333333.jpg)
2. Из выстоявшегося теста выпеките на растительном масле тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. С одной стороны блинчики лучше сильно не поджаривать. Готовые блинчики складывайте в кастрюлю, держите под крышкой.
![Блины с мясом Блины с мясом](/uploads/posts/2015-02/1424528250_3444444444.jpg)
3. Для начинки отварите говядину в слабо кипящей подсоленной воде до мягкости. Сварите яйца вкрутую. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Готовую говядину проверните через мясорубку.
![Блины с мясом Блины с мясом](/uploads/posts/2015-02/1424528225_444445555555555.jpg)
4. Яйца очистите и нарежьте, лук обжарьте в сливочном масле. Нарежьте мелко зеленый лук. Смешайте все ингредиенты. Чтобы фарш не получился сухим, добавьте немного теплого мясного бульона. Тщательно перемешайте.
![Блины с мясом Блины с мясом](/uploads/posts/2015-02/1424528280_56666666666.jpg)
5. На каждый блинчик (на сильнее зажаренную сторону) аккуратно выложите примерно по 2 ст. л. мясной начинки. Сверните блин конвертиком, аккуратно подгибая внутрь открытые края. Непосредственно перед подачей обжарьте готовые блины с мясом в сковороде с толстым дном на растительном масле - с обеих сторон до румяной корочки.