Грибы лисички на зиму

Лисички пикантные, рецепт приготовления на зиму. Самые распространенные грибы летом — это лисички. Собирать их одно удовольствие: гриб яркий, красивый, червей в нем практически не бывает, ароматный и вкусный.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

1 кг лисичек

3-5 зубчиков чеснока

2 луковицы

цедра и сок 1 лимона

1 стакан растительного масла

соль и черный молотый перец по вкусу

Грибы лисички заготовка на зиму

1. Лисички переберите, помойте и просушите на бумаге. Крупные разрежьте вдоль на 2-4 части. Мелкие оставьте целиком. Лук и чеснок нарежьте кубиками, цедру лимона тонкими полосками.

2. Прокалите масло в глубокой толстостенной сковороде и всыпьте лисички. Жарьте до выпаривания грибного сока, добавьте лук и чеснок, посолите и поперчите. Сковороду накройте крышкой и потомите еще 7 мин. Добавьте цедру и сок лимона и тушите 10 мин.

3. Разложите грибы по стерильным банкам, прикройте прокипяченными металлическими крышками и стерилизуйте полулитровые банки в кастрюле с кипящей водой не менее 30 мин.

4. Банки герметично закатайте, укутайте в одеяло и постепенно остудите. Храните в прохладном месте.

9-10-2014, 01:22 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты