Чеснок маринованный на зиму

Категории: Заготовки из овощей, Маринуем на зиму, Русские блюда, Заготовки

Как мариновать чеснок на зиму головками в уксусе в домашних условиях. Эти консервы не стоит заготавливать в больших количествах. Ну разве что для особых случаев... Конечно, тем, кто любит чеснок, — они вкуснее меда, но зато окружающим чесночный дух может подпортить настроение. Так же не пропустите рецепт чеснока квашенного головками.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

чеснока1 кг

черного перца 3-5 горошин

воды (для заливки) 1 л

соли (для заливки) 40 г

сахара (для заливки) 20 г

9 %-ного уксуса (для заливки) 150-200 мл

Маринованный чеснок на зиму рецепт

1. Чесночные зубчики очистите, промойте холодной водой и сложите в стерильные банки.

2. Из пряностей подойдет только перец, все остальные чеснок забьет своим запахом.

3. Чеснок залейте кипятком и выдержите около 1 час.

4. Приготовьте маринад.

5. Чесночную воду слейте, банки залейте горячим маринадом и закатайте.

6. Особой стерилизации чеснок не требует.

9-09-2014, 05:26 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты