Запеченный перец на зиму

Категории: Заготовки из овощей, Заготовки, Консервированные салаты

Печеный перец с брынзой по-балкански. Балканская кухня отличается тем, что состоит из плотных, сытных блюд, а приправы употребляются в умеренных количествах, только оттеняющих основные вкусовые качества продукта.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

красного сладкого перца5 кг

брынзы из коровьего молока 500 г

растительного масла 300 мл

Запеченный перец на зиму рецепт

1. Перец испеките в духовке или на гриле, сложите в емкость, накройте крышкой и отставьте на 30 мин.

2. Очистите их от семян и кожицы и пропустите через мясорубку.

3. Добавьте нарезанную мелкими кубиками или размятую вилкой брынзу и растительное масло и перемешайте.

4. Разложите по небольшим баночкам, обработанным паром, и прикройте крышками.

5. Стерилизуйте на водяной бане 20 мин и закатайте крышками.

18-09-2014, 21:22 3.5 (голосов: 2)

Похожие рецепты