Блинчики с яблоками и корицей

Категории: Выпечка, Рецепты блинов, Десерты

Для приготовления вкусных блинчиков с яблоками и корицей особого повода ненужно, их всегда замотают за уши, сильный аромат и сочетание яблок и корицы не проигнорирует не один член семейства. На 2 блина по 70 г нужно 80 г яблочного фарша и 1 г корицы, тесто для блинов из расчета на 30 штук. Так же в блины с яблоками можно добавить начинку крем патисьер.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

пшеничной муки (для теста)400 г

молока (3,2-процентной жирности) (для теста) 1 л

яйца (для теста) 3 шт

соли (для теста) 15 г

сахара (для теста) 50 г

растительного масла (для теста) 50 мл

сливочного масла (для яблочного фарша) 20 г

корицы (для яблочного фарша) 2 г

зеленых яблок (для яблочного фарша) 120 г

меда (для яблочного фарша) 20 г

Блинчики с яблоками рецепт + начинка из яблок для блинчиков

1. В миску высыпьте муку, вбейте по одному яйца и влейте половину молока. Все тщательно перемешайте, затем добавьте соль и сахар, вливайте остальное молоко тоненькой струйкой, тщательно перемешивая тесто. В конце добавьте масло. Выпекайте тонкие блины.

2. Яблоки очистите от сердцевины и кожицы, нарежьте мелкими кубиками. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем яблоки до полуготовности, добавьте мед и корицу и перемешайте. Дайте немного остыть.

3. На готовый блин выложите половину яблочного фарша и заверните рулетом, обжарьте на растительном масле и каждый блин разрежьте пополам наискосок. Выложите на тарелку, посыпьте корицей, подавайте со сметаной.

Журнал "Вкусно и полезно" 30-05-2014, 04:10 5 (голосов: 4)

Похожие рецепты