Пряничный кекс с яблоками

Категории: Праздничное меню, Кексы, Выпечка, Десерты

Чтобы приготовить этот ароматный кекс, нужно всего лишь смешать все ингредиенты, перелить тесто в форму и испечь. Благодаря разрыхлителю кекс получается очень пышным и упругим. А специи и мед придают ему неповторимый пряничный аромат. Это как раз тот случай, когда вы можете выбрать пряности на свой вкус, особенно если печете кекс для детей. Можно испечь кекс без яблок или добавить любые другие, не слишком сочные фрукты, например, сливы. Если у вас нет овсяной муки, просто замените ее пшеничной.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

медаЗ00 г

молока 100мл

пшеничной муки 200 г

овсяной муки 50 г

жареного миндаля или фундука, молотого 50 г

разрыхлителя 1 пакетик (10 г)

яйцо 1 шт.

яблока, желательно антоновки 3 шт.

клюквы горсть

соли щепотка

молотой корицы 1 ч. л.

молотого имбиря 1/2 ч. л.

кардамона 4 коробочки

душистый перец на кончике ножа

гвоздики 4 бутона

мускатного ореха 1/4

цедра лимона 1 лимон

сахарной пудры 1 ч.л.

корицы щепотка

Пряничный кекс с яблоками рецепт

1. Мед залейте молоком и подогревайте, пока мед не растворится, остудите до температуры ниже 40°С (пальцу не должно быть горячо).

2. Из коробочек кардамона выньте семена и разотрите их в ступке. Верхушки бутонов гвоздики отломите и разотрите пальцами. Мускатный орех натрите на терке. Все сухие компоненты и пряности (кроме сахарной пудры и щепотки корицы) насыпьте в миску. Перемешайте .

Пряничный кекс с яблоками

3. Яблоки нарежьте на небольшие кусочки, с антоновки шкурку счищать не нужно.

4. В сухие компоненты добавьте яйцо, мед с молоком и перемешайте.

Пряничный кекс с яблоками