Пирог с малиновым вареньем

1. Выньте тесто из холодильника и дайте полежать 10 минут. Посыпьте стол мукой.

2. Отрежьте 1/4 теста и заверните в полиэтиленовую пленку. Посыпьте мукой скалку.



3. Раскатайте большую часть теста. Слегка поверните корж и снова раскатайте в круг диаметром 30 см.

4. Положите скалку на край раскатанного теста, намотайте тесто на скалку, положите ее на форму и раскатайте тесто.

5. Аккуратно прижмите тесто к бокам и дну формы. Затем, прокатив скалку по краю формы, срежьте лишнее тесто.



6. Выложите варенье поверх теста. Разровняйте его тыльной стороной ложки. Раскатайте оставшееся тесто.

7. Возьмите формочку и вырежьте из теста 12 фигурок. Слегка смажьте их молоком, выложите поверх варенья.

8. Поставьте пирог в духовку. Выпекайте примерно 20 минут. Перед подачей дайте выложите поверх варенья, ему остыть.

9. Слегка посыпьте кусочек пирога сахарной пудрой и украсьте взбитыми сливками.