Домашние пирожные открытые

1. Очистите яблоки от кожуры, разрежьте на 4 части и вырежьте сердцевину. Затем нарежьте на кусочки и сложите в кастрюлю.

2. Влейте в яблоки сок или воду. Накройте кастрюлю крышкой и варите на очень слабом огне 20 минут, часто помешивая.

3. Добавьте в кастрюлю изюм или клюкву, сахар и корицу. Варите смесь еще 5 минут, а затем снимите с плиты.



4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм. разрежьте пласт на шесть частей. Прикройте их полиэтиленовой пленкой.

5. Положите сливочное масло в маленькую кастрюлю и растопите на слабом огне. Смажьте маслом квадратик теста.

6. Вдавите квадратик в углубление на листе для выпекания смазанной стороной наружу. Смажьте маслом следующий квадратик теста.



7. Положите второй и третий квадратики поверх первого так, чтобы верхние лепестки слегка перекрывали нижние.

8. Поставьте лист на среднюю полку духового шкафа на 10 минут. Затем выньте и дайте 5 минут остыть.

9. Выложите цветы на большую тарелку. Снова разогрейте яблочную смесь, это должно занять 2 минуты.

10. Ложкой разложите яблочную смесь в середину цветков. Сверху посыпьте сахарной пудрой.