Коврижка чайная

1. Просейте муку, молотый имбирь и соду в большую чашку. Добавьте масло или маргарин.

2. Перетрите все с мукой руками, чтобы смесь была похожа на хлебные крошки. Всыпьте сахар и перемешайте.

3. Разбейте яйцо в маленькую чашку и добавьте патоку. Хорошо взбейте, затем влейте в чашку с мукой.



4. Перемешивайте металлической ложкой, пока не получится тесто. Посыпьте стол мукой и выложите на него тесто.

5. Разомните тесто, сложите его пополам и снова разомните. Продолжайте до тех пор, пока тесто не станет однородным.

6. Снова посыпьте мукой стол. Разрежьте тесто на две равные части. Раскатайте одну часть до толщины 5 мм.



7. Возьмите формочку и вырежьте сердечки. Переложите их на смазанный маслом противень.

8. Раскатайте вторую половину теста и вырежьте сердечки. Выложите их на противень и поставьте в духовку.

9. Выпекайте печенье 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета. Осторожно вытащите противни из духовки.



10. Не снимайте печенье с противней 15 минут. Затем выложите его на подставку и дайте остыть.

11. После того как печенье остынет, сахарной глазурью нарисуйте на нем перекрестные линии.

12. Дайте глазури слегка затвердеть. Украсьте печенье бусинками в местах перекрещивания линий сахарной глазури.