Перец с чесноком и орехами

Статистика - наука упрямая, и она утверждает, что на Кавказе самое большое число долгожителей. И немудрено: горцы считают, что необходимо хотя бы 1-2 раза в день кушать перец - и будешь чувствовать себя превосходно. Последуйте их примеру - готовьте блюда из перца.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Болгарского перца (красного)500 г

Оливкового масла 3 ст.л.

Чеснока 3 зубка

Очищенных грецких орехов 200 г

Лимонного сока 1 ст.л.

Сахара 5 г

Зелени петрушки 20 г

Соль, перец по вкусу

Рецепт переца с чесноком и орехами

1. Перец помойте, обсушите и испеките в духовке до полной готовности. Очистите от кожицы и семян, нарежьте соломкой.

2. Чеснок и часть орехов мелко порубите, соедините с маслом, соком лимона, солью, сахаром и черным перцем, хорошо перемешайте.

3. Полученной заправкой полейте перец.

4. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки. Украсьте целыми грецкими орехами.

Журнал "Кушать подано" 27-05-2014, 02:18 3 (голосов: 2)

Похожие рецепты