Луковый пирог от Юлии Высоцкой

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Юлия Высоцкая луковый пирог
Зеленый лук2 пучка
Яйца 5 шт.
Слоеное бездрожжевое тесто 2 листа
Молоко немного
Тертый пармезан немного
Соль и перец
по вкусу

1. Рубим зеленый лук мелко. Добавляем сырые яйца, натираем сыр пармезан, добавляем соль и перец. Все это перемешиваем.

2. Посыпаем муку на рабочую поверхность и раскатываем тесто, по размеру противня, на 2 ровных пласта.

3. Выкладываем первый пласт на пергамент, намазываем сверху начинкой. Далее накрываем вторым, и скрепливаем края. Смазываем пирог взбитыми вместе желтком, молоком и щепоткой соли. Запекаем при температуре 200 градусов.