Панакота от Юлии Высоцкой
![Рецепт Панакота от Юлии Высоцкой фото Рецепт Панакота от Юлии Высоцкой фото](/uploads/posts/2014-07/1405256219_panakota-juliya-visockaya.jpg)
Ингредиенты (На 6 чел.)
Рецепт панакоты от юлии высоцкой
желатин4 листика (10 гр)
сливки 1 стакан
молока 1 стакан
сахара 90 гр
кефир 1 стакан
цедра
1 апельсина
ягоды по желанию
1. Кладем 4 листика желатина в емкость, наливаем в нее холодную воду. Сливки соединениям с молоком и 1 стручок ванили.
2. Секрет разрезания ванили кроется по мнению высоцкой в его остроте, разрезаем стручок пополам и выскабливаем ножом зернышки и вместе со стручком отправляем в нашу сливочно молочную смесь, добавляем немного белого сахара. Доводим это все до кипения, и снимаем.
![Панакота от Юлии Высоцкой Панакота от Юлии Высоцкой](/uploads/posts/2014-07/1405256063_458548548.jpg)
3. Кефир вливаем в емкость, добавляем цедру апельсина, натертую на мелкой терке.
4. Отжимаем наши листики желатина с помощью бумажного полотенца и кладем их в нашу доведенную до кипения молочно сливочную смесь. Даем возможность листикам желатина раствориться целиком и полностью. Вынимаем ванильную палочку.
![Панакота от Юлии Высоцкой Панакота от Юлии Высоцкой](/uploads/posts/2014-07/1405256084_8568568658.jpg)
5. Кефир взбиваем блендером и параллельно вводим горячие сливки с молоком и желатином.
![Панакота от Юлии Высоцкой Панакота от Юлии Высоцкой](/uploads/posts/2014-07/1405256097_967967967967967.jpg)
6. Разливаем в маленькие формочки или стаканчики, так принято употреблять этот итальянский рецепт, маленькими порциями. Ставим в холодильник застывать, минимум на 3 часа.
![Панакота от Юлии Высоцкой Панакота от Юлии Высоцкой](/uploads/posts/2014-07/1405256088_85695696956.jpg)
7. Можно употреблять наш кефирный десерт, но поскольку у нас сейчас сезон ягод, мы можем украсить наш десерт малиной, черникой, голубикой
2. Секрет разрезания ванили кроется по мнению высоцкой в его остроте, разрезаем стручок пополам и выскабливаем ножом зернышки и вместе со стручком отправляем в нашу сливочно молочную смесь, добавляем немного белого сахара. Доводим это все до кипения, и снимаем.
![Панакота от Юлии Высоцкой Панакота от Юлии Высоцкой](/uploads/posts/2014-07/1405256063_458548548.jpg)
3. Кефир вливаем в емкость, добавляем цедру апельсина, натертую на мелкой терке.
4. Отжимаем наши листики желатина с помощью бумажного полотенца и кладем их в нашу доведенную до кипения молочно сливочную смесь. Даем возможность листикам желатина раствориться целиком и полностью. Вынимаем ванильную палочку.
![Панакота от Юлии Высоцкой Панакота от Юлии Высоцкой](/uploads/posts/2014-07/1405256084_8568568658.jpg)
5. Кефир взбиваем блендером и параллельно вводим горячие сливки с молоком и желатином.
![Панакота от Юлии Высоцкой Панакота от Юлии Высоцкой](/uploads/posts/2014-07/1405256097_967967967967967.jpg)
6. Разливаем в маленькие формочки или стаканчики, так принято употреблять этот итальянский рецепт, маленькими порциями. Ставим в холодильник застывать, минимум на 3 часа.
![Панакота от Юлии Высоцкой Панакота от Юлии Высоцкой](/uploads/posts/2014-07/1405256088_85695696956.jpg)
7. Можно употреблять наш кефирный десерт, но поскольку у нас сейчас сезон ягод, мы можем украсить наш десерт малиной, черникой, голубикой