Панакота от Юлии Высоцкой

Категории: Лучшие рецепты, Панакота, Десерты

Сегодня у нас рецепт приготовления десерта панакота от Юлии Высоцкой. Панакота это невероятно простой и очень вкусный молочно сливочный десерт с добавлением желатина, ну у нас сегодня совершенно сумасшедший вариант панакоты от Юлии высоцкой на кефире. Рецепт на кефире делается легче чем на сливках, но сливки в рецепте присутствуют, просто их меньше чем в классическом рецепте панакоты, благодаря кефиру этот десерт получается более легкий и воздушный. Так же рекомендуем шоколадную панакоту, видео рецепт от Olya Air.

Ингредиенты (На 6 чел.)

желатин4 листика (10 гр)

сливки 1 стакан

молока 1 стакан

сахара 90 гр

кефир 1 стакан

цедра 1 апельсина

ягоды по желанию

Рецепт панакоты от юлии высоцкой

1. Кладем 4 листика желатина в емкость, наливаем в нее холодную воду. Сливки соединениям с молоком и 1 стручок ванили.

2. Секрет разрезания ванили кроется по мнению высоцкой в его остроте, разрезаем стручок пополам и выскабливаем ножом зернышки и вместе со стручком отправляем в нашу сливочно молочную смесь, добавляем немного белого сахара. Доводим это все до кипения, и снимаем.

Панакота от Юлии Высоцкой

3. Кефир вливаем в емкость, добавляем цедру апельсина, натертую на мелкой терке.

4. Отжимаем наши листики желатина с помощью бумажного полотенца и кладем их в нашу доведенную до кипения молочно сливочную смесь. Даем возможность листикам желатина раствориться целиком и полностью. Вынимаем ванильную палочку.

Панакота от Юлии Высоцкой

5. Кефир взбиваем блендером и параллельно вводим горячие сливки с молоком и желатином.

Панакота от Юлии Высоцкой

6. Разливаем в маленькие формочки или стаканчики, так принято употреблять этот итальянский рецепт, маленькими порциями. Ставим в холодильник застывать, минимум на 3 часа.

Панакота от Юлии Высоцкой