Ванильная панакота

Рецепт приготовления быстрой и вкусной ванильной панакоты, которая готовиться всего 20 минут. Так же рекомендуем попробовать шоколадную панакоту и панакоту от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты (На 4 чел.)

сливок жирностью 22%500 мл

сахара 50 г

ванили 1/2 стручка

желатина 1/2 ст. л.

замороженных ягод (для компота) 150 г

сахара (для компота) 30 г

экстракта ванили (для компота) 1/2 ч. л.

ванильная панакота рецепт

1. Залейте желатин 2 ст. л. холодной воды и оставьте на 10 мин.

2. Смешайте сливки и сахар в сотейнике и поставьте на средний огонь. Маленьким острым ножиком разрежьте стручок ванили вдоль пополам и выскребите семена. Добавьте семена и стручок в сотейник со сливками. Доведите сливки до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Снимите с огня и оставьте на 5 мин., затем выньте ванильный стручок.

3. Набухший желатин переложите в сливки, поставьте на медленный огонь и полностью растворите. Не кипятите! Процедите через мелкое сито и разлейте в 4 бокала или креманки. Поставьте в холодильник на 6 часов.

4. Положите замороженные ягоды, сахар и ванильный экстракт в сотейник и поставьте на средний огонь. Помешивая, дождитесь, пока ягоды растают, а сахар раствориться. Остудите. Разложите компот на панакоту перед подачей и украсьте листиками мяты.

19-12-2014, 01:43 5 (голосов: 3)

Похожие рецепты