Шоколадно ванильное мороженое

Алкоголь и ванильная эссенция в составе соуса служат для придания более терпкого вкуса и аромата. В принципе, десерт можно приготовить и без этих ингредиентов.

Ингредиенты (На 2 чел.)

ванильного мороженого200 г

шоколадного мороженого 200 г

черного шоколада 2 плитки по 200 г

сахарной пудры 100 г

сливочного масла 50 г

ванильной эссенции 1 ч.л.

рома, коньяка или бренди 3 ст.л.

пластинок миндаля 20 г

вишни для украшения

вафли для украшения

листики мяты для украшения

Шоколадно ванильное мороженое рецепт

1. Разломайте шоколад на кусочки, половину одной плитки отложите для украшения. Сливочное масло нарежьте кубиками. Поместите шоколад и масло в кастрюлю на водяную баню и растопите, постоянно помешивая. Влейте алкоголь и ванильную эссенцию и еще немного проварите.

2. Налейте соус на дно высоких бокалов или креманок. Положите в каждый по 2 шарика ванильного и шоколадного мороженого. Посыпьте миндалем и полейте соусом. Украсьте десерт вишнями, дольками шоколада, вафлями и листиками мяты и немедленно подавайте.

Журнал "Кушать подано" 3-07-2014, 14:17 4.5 (голосов: 2)

Похожие рецепты