Десерт с фисташковым кремом и ягодами

Категории: Десерты

Необычный десерт из черного и белого шоколада, заварным кремом и фисташковой пастой с малиной создают праздничное настроение и незабываемый вкус. Поэкспериментируйте с разными джемами и желе для создания нового блюда и аромата.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Белого шоколада150 г

Черного шоколада 150 г

Заварного крема 100 г

Взбитых сливок 100 г

Фисташковой пасты 30 г

Желатина 1 пакетик

Малины 200 г

Яичных желтка 2 шт.

Ромашкового чая 6 пакетов

Молока 100 мл

Соль, сахар по вкусу

Десерт с фисташковым кремом и ягодами рецепт

1. Вскипятите молоко, положите в него пакетики с ромашковым чаем, дайте настояться, выньте пакетики. Добавьте в молоко желтки, 20 г сахара, посолите и взбивайте до получения крема.

2. Измельчите шоколад, прогрейте его и выложите на рисовую бумагу или пергамент толщиной 1 мм. Охладите шоколад и разрежьте на нужные кусочки.

3. Перемешайте заварной крем с фисташковой пастой, добавьте распущенный желатин и взбитый крем. Взбейте все ингредиенты до получения нежной однородной массы.

4. Положите слой шоколада на плоское блюдо, выложите на него фисташковый крем, затем малину. Накройте следующим слоем шоколада. Повторите эти действия дважды.

Журнал "Кушать подано" 1-06-2014, 00:41 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты