Карпаччо с огурцом и редькой

Огурец на 97% состоит из воды. В нем много калия, фосфора и магния. В 100 г этого фитнес-овоща всего лишь 12 калорий. Идеальная фигура в «огуречный сезон». Так же рекомендуем рецепт огурцов фаршированных.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Редька200 г

Корень имбиря 20 г

Огурцы 200 г

Красный перец 1 стручок

Кинза несколько веточек

Соевый соус 8 ст.л.

Цедра и сок лайма 1 шт.

Филе тунца 300 г

Как приготовить карпаччо рецепт

1. Очистите редьку. Огурцы и редьку нарежьте тонкими дольками. Зелень кинзы измельчите. Корень имбиря очистите и натрите на мелкую терку. Красный перец разрежьте пополам, удалите семена и измельчите его. Влейте в смесь из кинзы, имбиря и красного перца соевый соус, добавьте цедру и сок лайма.

2. Нарежьте филе тунца тонкими ломтиками. Дольки огурца, редьки и филе тунца выложите на тарелки.

3. Полейте блюдо приготовленным соусом. Сразу же подавайте.

Журнал - "Кушать подано" 24-05-2014, 02:01 4 (голосов: 3)

Похожие рецепты