Рыба дорада запеченная в духовке "Королевская"

Дорада - это настоящая «золотая» рыбка! Когда купите рыбу для приготовления обратите внимание на характерную переливающуюся отметину в виде полумесяца на ее голове. Греки считали, что этой золотой меткой дораду наградила богиня любви Афродита. Не упустите свой шанс: готовьте дораду и загадывайте желания! Попробуйте этот нежнейший и простой рецепт дорады по королевски, фаршированной креветками и морскими водорослями.

Ингредиенты (На 2 чел.)

Небольшие тушки дорады600 г (2 шт.)

Креветки 60 г

Сливки 200 мл

Морские водоросли сивит 20 г

Лимонный сок 2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Шампиньоны 100 г

Рыба дорада в духовке как приготовить

1. Тушки дорады разделайте на филе. Из соли, перца и лимонного сока приготовьте маринад. Оставьте филе мариноваться несколько часов в прохладном месте.

2. Очистите креветки, взбейте со 100 г сливок в блендере. Полученную массу выложите на филе, сверху положите сивит, аккуратно заверните и вертикально положите на противень.

3. Запекайте дораду в разогретой духовке 15 минут при температуре 190 °С.

4. Приготовьте грибной соус. Мелко нарежьте шампиньоны, залейте сливками и все взбейте в блендере.

5. Перед подачей полейте рыбу грибным соусом, украсьте зеленью и несколькими креветками

Журнал - "Кушать подано" 23-05-2014, 22:07 3 (голосов: 2)

Похожие рецепты