Рыба дорада запеченная в духовке в виноградных листьях

Всем известно, что рыба гораздо нежнее и полезнее мяса. Кроме этого, готовится она быстрее и легче. В этом вы можете убедиться, попробовав приготовить эту замечательную жаренную рыбу дорада следуя нашему простому рецепту.

Ингредиенты (На 2 чел.)

Небольшие тушки дорады2 шт.

Помидоры черри 100 г

Зубок чеснока 2 зуб.

Свежие веточки тимьяна 2 шт.

Большие виноградные листья 6 шт.

Растительное масло 4 ст. л.

Вода 4 ст. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Лимон для украшения

Молотая паприка для украшения

Листья салата для украшения

Рецепт рыба дорада в духовке

1. Тушки дорады натрите снаружи и внутри солью и перцем. Помидоры помойте, обсушите и разрежьте пополам. Измельчите чеснок.

2. Внутрь каждой тушки положите половинки помидоров, чеснок, веточку тимьяна.

3. На листьях винограда срежьте толстые прожилки. Листья замаринуйте в соли и воде. Аккуратно заверните рыбу в виноградные листья, оставив голову.

4. Налейте на сковороду растительное масло и слегка обжарьте рыбу с двух сторон.

5. Запекайте рыбу в разогретой духовке 20 минут при температуре 190° С. Украсьте готовое блюдо долькой лимона, щепоткой молотой паприки и листьями салата.

Журнал - "Кушать подано" 23-05-2014, 01:01 4.7 (голосов: 3)

Похожие рецепты