Рулька свиная запеченная в духовке

Категории: Праздничное меню, Блюда из мяса, Вторые блюда

Рецепт приготовления свиной рульки в красном вине в духовке в домашних условиях с картошкой.

Ингредиенты (На 6 чел.)

Свиная рулька1 шт

картофель 10 шт

красное вино 150 мл

лимон 1/2 шт

розмарин 1 пучок

сыр 50 г

чеснок 5-6 зубчиков

соль, перец, растительное масло по вкусу

Свиная рулька запеченная в духовке рецепт

1. Рульку вымыть под проточной водой, снять кожу. Чеснок почистить, нарезать дольками. Сделать глубокие разрезы на мясе и нашпиговать его чесноком. Натереть солью и перцем.

2. Выложить рульку на смазанный маслом противень и поставить в горячую духовку на 2 часа.

3. Вино смешать с лимонным соком, добавить веточки розмарина. Этой смесью поливать мясо в процессе приготовления, периодически переворачивая его.

4. Картофель очистить, обжарить. Посолить, поперчить. Когда появится румяная корочка, посыпать тертым сыром. На тарелку выложить рульку, вокруг - картофель и украсить веточками розмарина.

Журнал "Школа кулинара" 6-09-2014, 22:24 3 (голосов: 2)

Похожие рецепты