Салат из ягненка

Категории: Салаты

Ягненок это барашек или овца до одного года, но самым дорогим мясом считается мясо молодого ягненка, когда он питается еще молоком, благодаря чему мясо обладает мягким вкусом, и сосчитаться с почти всеми гарнирами и специями.

Ингредиенты (На 1 чел.)

отварного или запеченного до готовности филе ягненка (нарезать тонкими ломтиками)200 г.

сегменты очищенных от пленок апельсина и грейпфрута немного

семян кунжута 5 г.

зелени и укропа и петрушки по 5 г.

желтого болгарского перца (нарезать соломкой) 20 г

листьев салатов фризе, корн и латук (порвать руками) по 8 г

соль и перец по вкусу

соуса песто 1 ч. ложка

Салат из ягненка рецепт приготовления

1. На порционную тарелку выложите ломтики мяса, сверху - смесь листьев салата, соломку из сладкого перца, вокруг разместите сегменты апельсина и грейпфрута. Добавьте каплями песто.

2. Украсьте салат веточками свежей зелени, посолите и поперчите. Посыпьте кунжутными семечками.

Журнал "Вкусно и Полезно" 5-06-2014, 21:01 2 (голосов: 2)

Похожие рецепты