Салат из телятины
![Рецепт Салат из телятины фото Рецепт Салат из телятины фото](/uploads/posts/2014-12/1419079880_screenshot_1.jpg)
Ингредиенты (На 6 чел.)
салат из телятины рецепт
Болгарский перец10 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Стеблевой сельдерей 2-4 шт.
Картофель 4 шт.
Телятина филе
2- 3 кг
Чеснок 4-5 зуб.
Винный уксус 1-2 ст.л.
Оливковое масло 3-4 ст.л.
Огурец свежий 1 шт.
Помидор 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) 0,5 пуч.
Фета 400-450 г
1. Чистый целый болгарский перец отправляем в духовку на решетке при 240 градусах. Доводим до кипения 1,5 л воды в кастрюле.
2. Один очищенный репчатый лук грубо разрезаем на 4-8 частей, как и морковку с 2-3 стеблями сельдерея и очищенным картофелем. Отправляем овощи в кастрюлю с водой. Добавляем телятину целым куском. Солим, перчим и варим до готовности мяса.
![Салат из телятины Салат из телятины](/uploads/posts/2014-12/1419079825_screenshot_3.jpg)
3. Готовый запеченный перец отправляем в глубокую миску и накрываем сверху крышкой, чтобы он запарился.
4. Очищенный чеснок выжимаем в миску, смешиваем с щепоткой соли и свежемолотым перцем, заливаем винным уксусом и оливковым маслом.
![Салат из телятины Салат из телятины](/uploads/posts/2014-12/1419079810_screenshot_6.jpg)
5. Нарезаем соломкой огурец, отправляем его в емкость с заправкой.
6. Мелко нарезаем соломкой мясо, помидор, репчатый лук, 0,5-1 стебель сельдерея, зелень и добавляем к огурцу с заправкой. Хорошо перемешиваем.
![Салат из телятины Салат из телятины](/uploads/posts/2014-12/1419079821_screenshot_9.jpg)
7. Разрезаем перец напополам, очищаем от плодоножек и семечек, переворачиваем, снимаем кожуру, нарезаем ломтиками и отправляем в салат, перемешиваем.
![Салат из телятины Салат из телятины](/uploads/posts/2014-12/1419079820_screenshot_10.jpg)
8. Хорошенько смешиваем салат с мягким сыром, выкладываем салат в красивую тарелку, украшаем зеленью, перчиком по вкусу. Приятного аппетита!
Источник: tvjam.ru
Салат из телятины видео
2. Один очищенный репчатый лук грубо разрезаем на 4-8 частей, как и морковку с 2-3 стеблями сельдерея и очищенным картофелем. Отправляем овощи в кастрюлю с водой. Добавляем телятину целым куском. Солим, перчим и варим до готовности мяса.
![Салат из телятины Салат из телятины](/uploads/posts/2014-12/1419079825_screenshot_3.jpg)
3. Готовый запеченный перец отправляем в глубокую миску и накрываем сверху крышкой, чтобы он запарился.
4. Очищенный чеснок выжимаем в миску, смешиваем с щепоткой соли и свежемолотым перцем, заливаем винным уксусом и оливковым маслом.
![Салат из телятины Салат из телятины](/uploads/posts/2014-12/1419079810_screenshot_6.jpg)
5. Нарезаем соломкой огурец, отправляем его в емкость с заправкой.
6. Мелко нарезаем соломкой мясо, помидор, репчатый лук, 0,5-1 стебель сельдерея, зелень и добавляем к огурцу с заправкой. Хорошо перемешиваем.
![Салат из телятины Салат из телятины](/uploads/posts/2014-12/1419079821_screenshot_9.jpg)
7. Разрезаем перец напополам, очищаем от плодоножек и семечек, переворачиваем, снимаем кожуру, нарезаем ломтиками и отправляем в салат, перемешиваем.
![Салат из телятины Салат из телятины](/uploads/posts/2014-12/1419079820_screenshot_10.jpg)
8. Хорошенько смешиваем салат с мягким сыром, выкладываем салат в красивую тарелку, украшаем зеленью, перчиком по вкусу. Приятного аппетита!
Источник: tvjam.ru