Салат с огурцом и лососем

Категории: Салаты

Оливье - классика жанра, так что никакое из этих блюд не претендует на звание салата номер один. А вот за второе место они с удовольствием поборются. Огурчики, рыбка и сметана - зеленое, красное и белое - все просто, как итальянский флаг. Кстати, если вы будете отдавать предпочтение еде именно этих трех цветов, то никогда не поправитесь.

Ингредиенты (На 4 чел.)

огурца2 шт.

укропа 5 веточек

сметаны 150 г

белого винного уксуса 3-4 ст.л.

молока 4 ст.л.

филе лосося 600 г

топленого масла 20 г

соль, перец по вкусу

сахар по вкусу

салат с огурцом и лососем рецепт

1. Огурцы вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Укроп мелко порубите.

2. Смешайте сметану, уксус, молоко и укроп, приправьте соус солью, перцем и сахаром. Добавьте ломтики огурцов.

3. Филе лосося вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Приправьте их солью и перцем. Разогрейте в сковороде топленое масло и обжарьте в нем рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны.

4. Распределите огурцы в соусе по пиалам, сверху выложите кубики лосося. Украсьте салат веточками укропа.

Журнал "Кушать подано" 8-01-2015, 07:14 4 (голосов: 1)

Похожие рецепты