Шарлотка с яблоками от Анастасии Скрипкиной

Рецепт Шарлотка с яблоками от Анастасии Скрипкиной фото Рецепт приготовления вкуснейшей шарлотки с яблоками от Анастасии Скрипкиной. Шарлотка это одна из самых популярных яблочных пирогов, популярность свою получила из за быстроты приготовления. Важно: не открывайте духовку при готовке шарлотки.
Ингредиенты (На 7 чел.)
сахарный песок0,2 килограмма
яиц 5 штук
муки 0,2 килограмма
яблок 1/2 килограмма
рецепт анастасии скрипкиной шарлотка
1. Взбиваем сахарный песок с яйцами в течении 7 минут, это очень важно, иначе шарлотка не станет пышной.

2. Смешиваем с мукой.

3. Режем яблоки на кубики.

Шарлотка с яблоками от Анастасии Скрипкиной

4. Формочку смазываем маслом и выкладываем половину теста.

5. Выкладываем 1/2 наших порезанных яблок.

6. Сверху наливаем оставшуюся половину теста.

Шарлотка с яблоками от Анастасии Скрипкиной

7. Сверху посыпаем оставшейся половиной яблок.

8. Заливаем тестом.

9. В заранее разогретую духовку, при 180 градусах ставим нашу шарлотку на 50 минут.

Шарлотка с яблоками от Анастасии Скрипкиной
24-10-2014, 17:55 4.8 (голосов: 5)
Коментариев (62):
24 октября 2014 18:12 Елена
Приятно учится у Мастера =) Пирог получился вкусный, но вот только духовка меня подвела и пирог «растрепанный» стал. Снизу пирог немножко не пропекся а сверху немножко подгорел... (( Так что первый блин комом!!! Благодарю за рецепт!
24 октября 2014 18:12 Наталья
Рецепт очень легкий,что очень удобно.Но нам показался пирог сладким,сахара я бы положила меньше
24 октября 2014 18:13 ОЛЬГА
решила не рисковать и в рецепт добавила 1 ч.л. разрыхлителя, чтоб шарлотка не получилась клёклой. готовила в подобной форме, только алюминиевой. держала 45 минут + в выключенной духовке еще 10 мин. шарлотка супер. хорошо поднялась, пышная, и не мокрая как обычно
24 октября 2014 18:13 вика
первый раз пеку-только поставила в духовку!!!волнуюсь,делала всё по рецепту-никакой самодеятельности.
Посмотрим что получится
24 октября 2014 18:13 Оксана
Я тоже делаю точно так же только вместо 5 яиц кладу 3, всегда отлично поднимается.
24 октября 2014 18:13 Таня
Шарлотка подгорела, видимо, передержала - пекла час. А вот внутри пропеклась, и очень сытная получилась. Спасибо за рецепт!
24 октября 2014 18:15 Натка
Сегодня сделала рецептик, объедение просто, пальчики оближешь! Взбивала яйца с сахаром минут 7, а может больше, как советовали. Тесто получилось очень нежное! Спасибо за рецепт!!!
24 октября 2014 18:15 Валерия из Волгограда
Анастасия, большое спасибо за рецепт. Делаю её первый раз. Но не удержалась и заглянула в духовку. Тесто пышное и на мой взгляд очень аппетитное. Всё делала строго по вашему рецепту, без своих добавлений. Побоялась так сказать испортить:)))) Ещё раз огромное спасибо:)
24 октября 2014 18:16 Julia
Анастасия, большое спасибо за рецепт. Делаю её первый раз. Но не удержалась и заглянула в духовку. Тесто пышное и на мой взгляд очень аппетитное. Всё делала строго по вашему рецепту, без своих добавлений. Побоялась так сказать испортить:)))) Ещё раз огромное спасибо:)
24 октября 2014 18:16 Kate
Невероятно вкусно и просто! Домашние в восторге! В который раз Ваш сайт не подвел! Какая же Вы умница, Анастасия! Спасибо Вам!!!
24 октября 2014 18:16 Анна
Сделала все строго по рецепту. Получилось прекрасно! Пирог поднялся, все пропеклось, сам нежный, воздушный и очень вкусный!
24 октября 2014 18:16 Анна
Сделала все строго по рецепту. Получилось прекрасно! Пирог поднялся, все пропеклось, сам нежный, воздушный и очень вкусный!
24 октября 2014 18:16 Анастасия
Сегодня испекла свою первую шарлотку. Только взбивала белки и желтки отдельно потом соединила. Выпекала 40 минут при 180.
Получилась вкуснотища!!! Такой мягкой воздушной шарлотки еще в жизни не пробовала. Молодой человек скушал сразу половину))
Спасибо!
24 октября 2014 18:16 Дарья
Сделала шарлотку точно по рецепту, но пекла ровно 30 минут. И вышло отлично! Очень просто и вкусно!
24 октября 2014 18:17 Елизавета
Очень хорошо всегда получается! Я перемешиваю тесто с яблоками, добавляю корицу и грецкие орехи(мелко порезанные), а потом готовый пирог мы поливаем медом!!!
24 октября 2014 18:17 Лена
Спасибо за ваш сайт! Испробовала новую плиту на этом рецепте, всё получилось, даже у начинающей хозяйки:) Выпекала 60 минут на 180.
24 октября 2014 18:17 Юляшка
Обалденно, так просто все))) первый раз сделала, аромат хороший)) с нетерпением жду вечерв когда любимый попробует)
24 октября 2014 18:17 Таня
Первый раз в жизни готовила шарлотку... думала как всегда ПЕРВЫЙ БЛИН - КОМОМ, но благодаря вашему рецепту шарлотка получилась такой вкусной, что просто слов нет как вкусно!!! Ещё готовила жюльен с грибами и курицей (кстати тоже первый раз) получилось изумительно. Огромное вам спасибо за ваши очень простые, понятные и вкусные рецепты!!! Вы чудо!!!)))
24 октября 2014 18:18 Юляшка
Попробовал, и съел все. сказал что такую вкусную шарлотку никогда не ел)) Спасибо за рецепт)))
24 октября 2014 18:18 Лена
Настя, все получилось вкусно,хоть немного и прилипло к форме) но это просто форма старая уже( надо новую купить. спасибо за рецепт. Очень сладко) В следующий раз добавлю любимую бруснику) для кислинки) Всем понравилась шарлотка)
Лидия
24 октября 2014 18:18 Лидия
Любимый рецепт!!)))Делаю по нему уже лет 5)) Лучший!!!! Единственное новшество от меня-добавляю ванильный сахар и яблочки сбрызгиваю лимончиком
24 октября 2014 18:19 Ольга
Тоже вервые в жизни готовила шарлотку по этому рецепту. Муж, попробовав, не поверил, что я это делаю в первый раз, так было вкусно!!!!Спасибо, все очень просто и понятно
24 октября 2014 18:19 Катя
Это один из моих любимых «Настиных» пирогов) Не только потому,что он очень вкусный, но и готовится быстрее всего)) наловчилась так,что занимает мин 10-15 приготовление) только я в начинку даю сливы, либо яблоки+сливы)
24 октября 2014 18:19 Юлечка
Шарлотка тающая во рту! Яйца взбивала 10 минут, даже без муки смесь сахара и яиц была похожа на тесто по консистенции,муку просеивала, яблоки посыпала корицей. Выпекание заняло 1,5 часа, электродуховка старая,требующая приглядывания,температуру по мере поднятия теста увеличивала. И ....вуаля!)))) Привередливые муж и сын оценили на 5+))))) Горжусь собой!)))) Спасибо за сайт!!!!!!!
24 октября 2014 18:19 Олеся
Впервые делаю «Шарлотку» и мне очень понравился рецепт и конечный результат! Спасибо автору! много тут мнений прочитала, скажу на своем опыте.. пекла я 60 минут темпер 180. через 30 мин, когда пирог подрумянился накрыла фольгой и ничего не подгорело.. открывала не раз духовку..пирог не пал..поднялся вдвое.. после того как испекся остывал в духовке. Очень вкусно! .
24 октября 2014 18:20 Ксения
ох,испекла это чудо. Форма такая же как у вас,Настя. Но теста получилось больше ,чем надо. Хотя делала все по рецепту. Пирог еще и поднялся,испекся за 40 минут. Пирог тает во рту,блаженство просто,так вкусно. ТОлько он бесконечно прилип к форме. ЖДу пока остынет.может получится вынуть..Спасибо за рецепт.....))
24 октября 2014 18:20 Оксана
Сегодня приготовила по вашему рецепту из ранеток.Получилась чудесная шарлотка,все хорошо поднялось и пропеклось, и на вкус чудесная почти сразу слопали.Спасибо за рецепт!
24 октября 2014 18:20 Любовь444
Путем проб и ошибок выведено: нужно добавлять соль!!!
а еще неповторимый вкус придает сок лимона и его цедра.
пробовала с разными начинками - ПОТРЯСАЮЩЕ!!!! легко, вкусно, быстро...
Спасибо за рецепт!
24 октября 2014 18:20 Юля из Висбадена
Спасибо большое за рецепт, шарлотка удалась! Нежная, пышная-просто идеально.Буду и впредь Ваши рецепты внимательно изучать!
24 октября 2014 18:20 Галина
Очень удобный сайт-просто выручалочка. Всегда получается вкусно . Настюша-УМНИЦА!!!Огромное спасибо!!! А шарлотка получилось очень вкусная. И к тому же рецепт очень простой, а получается шедевр.
24 октября 2014 18:20 Розочка
Очень вкусная. А какой аромат! Корица и яблоки-прекрасное сочетание. Яблочки просто тают во рту. А тесто-пышное, мягкое, воздушное! Просто сказка! Всего достаточно, нет ничего излишнего, нет недостатков у этого чудесного рецепта. Корочка-румяная, золотистая!Завтра буду готовить уже я сама, апельсиновые маффинчики тоже с вашего сайта.
24 октября 2014 18:20 Юлия СПб
Прежде всего хочу сказать спасибо Насте и Сереже за их труд,который многим приносит удовольствие и облегчает повседневные хлопоты!Но хочется и свои «три копейки»вставить-пока я делаю тесто нарезанные яблочки у меня купаются в коньяке(2 столовые ложки) с корицей.
24 октября 2014 18:20 Дафна
Анастасия выражаю вам свое почтение за ваш кулинарный и фото труд,необыкновенно опрятные фото,изложение текста..и поклон вам за действительно выверенные опытным путем рецепты.
24 октября 2014 18:20 Бакыт
Настя, здравствуйте.
Поставила шарлотку в духовку по Вашему рецепту. Жду с нетерпеньем. Аромат по всей квартире.
Огромное спасибо за сайт. С вашим сайтом я начала творить чудеса на кухне. Все просто и понятно.
Еще раз спасибо.
24 октября 2014 18:21 Евгения
Взбивала отдельно белок с сахаром, а в желток добавила 50 грамм творога, затем все соединила. Тесто получилось воздушным. Сейчас шарлотка «сидит» в духовке, запах вкуснейший! Семья уже ждет!
24 октября 2014 18:21 Светлана
Стоит в духовке, уже практически готова))) уже слюнки текут, уверена будет вкусно)))) Спасибо Вам огромное за Ваши рецепты!!!
24 октября 2014 18:21 Аня, Канада
Спасибо за рецепт! Моя мама любит добавлять свежую сливу к яблокам в шарлотке (сливы намного меньше, чем яблок) - очень вкусно, советую: чуть больше кислинки и аромата.
24 октября 2014 18:21 Марина
Делаю по этому рецепту очень часто,всегда получается,к яблокам добавляю еще ягоды по сезону,получается супер.Спасибо!
24 октября 2014 18:21 Маришка
Настя,спасибо Вам за классный рецепт!!!Шарлотка всей нашей семье очень понравилась!Постоянно пользуемся Вашими рецептами!Спасибо!Ждём от Вас новых кулинарных шедевров.
24 октября 2014 18:21 Анастасия
Сегодня выпекала,но у меня духовка при 180гр за 15 мин сожгла шарлотку,не понимаю почему,обидно.А так рецепт очень понравился,спасибо!
24 октября 2014 18:21 Елена
Уже очень много раз пекла эту шарлотку. Всегда получается очень вкусно. Еще в последнее время я стала в нарезанные яблоки добавлять корицу и мед. Муж в восторге. Сейчас очередная Шарлотка в духовке. И дома запах обалденный яблок, корицы и меда.
Да и вообще много уже рецептов брала с этого сайта. Настенька, с Вашим сайтом я стала готовить разнообразнее и всегда знаю, что получится очень вкусно!
24 октября 2014 18:21 Виктория
Шарлотка реально офигенная!!! Спасибо, Настя. Я делаю в двойной норме и в глубоком протвине, поднимается отменно, тесто воздушное, бисквитное)))) оч. вкусно.
24 октября 2014 18:22 Валентина
Огромное спасибо за рецепт!!!! Тесто просто сказка!!!! Всегда пекла со сметаной. но давно искала другой рецептик, ведь сметанка не всегда под рукой. А Ваш рецептик насколько прост и невероятно вкусный получается пирог!!!! Всем советую попробовать!!!
24 октября 2014 18:22 Ксю
Дорогая Настя! Пекла по этому рецепту в 1й раз, делала все строго по рецепту и у меня вышла идеальная шарлотка))) в электродуховке пекла 45.
восхитительный вкус! моя мама сказала что эта шарлотка ей напомнила вкус детства. для меня это выше всяких похвал и все благодаря вам.
24 октября 2014 18:22 Алла
Шарлотка просто восхитительная, такая нежная, вкусная, мягенькая. Большое Вам спасибо за такие замечательные рецепты, больше всего мне нравится, что все очень доступно, понятно, а в итоге получается удивительно вкусное блюдо. Очень много уже готовила Ваших рецептов и все отлично получались. Вы просто умница!!!
24 октября 2014 18:22 Дашка
Шарлотка получилась очень вкусной. Спасибо за подробное описание рецептов. Шарлотка понравилась больше,чем пирог с абрикосами (хотя и это вкусно!), здесь совсем не чувствуются яйца и это плюс, видимо от того ,что хорошо взбиваются. Форма у меня со съемным дном на 26 см и с «дыркой» в центре. Тесто хорошо поднялось и прекрасно пропеклось за 40 мин .Использовали 2 яблока. Спасибо Вам!!!Очень люблю Ваш сайт
24 октября 2014 18:22 Света Чернецкая
очень вкусное, пышное, воздушное тесто получается, все отлично пропеклось со всех сторон!(все, как на картинке). только вот сахара, советую, если кто любит, поменьше добавлять. я добавила на 100 г меньше, чем в рецепте, но все равно для меня это сладко.+ у меня яблоки были сладкие. в следующий раз-сахарку чуть-чуть добавлю и все будет еще лучше. и конечно, рецепт в избранное!
24 октября 2014 18:22 tatini
Только что приготовила шарлотку.Делала все строго по рецепту.Выпекала 40мин.в форме высотою 4см. Яблоки посыпала корицей.Получилось ооооочень вкусно! Настя, спасибо за рецепт!!!!!!!))))
24 октября 2014 18:22 Инга
Сегодня приготовила четвёртую шарлотку в жизни! Первые три были настолько неудачными, что на четвёртую я решилась лишь благодаря Настиному авторитету :) Разумеется, она получилась наивкуснейшая!
Готовила по рецепту, без разрыхлителя, в невысокой форме и без миксера. Она практически сразу поднялась и не опустилась, всё пропеклось. Вкус очень нежный! Муж добавки попросил :)
Настенька, спасибо огромное вам за сайт и за ваши рецепты!
24 октября 2014 18:23 Анна
Вместо яблок использовала бананы (что было). Да и формы нормальной нет, поэтому сделала кучку маленьких пирожков. Под несладкий чай самое оно. А ещё просеивала муку - никаких комочков и размешивается очень быстро. Спасибо за рецепт.
24 октября 2014 18:23 Татьяна
Муж очень просил шарлотку :) Конечно же, сразу сюда за рецептом! :))) Все строго как написано делала. Шарлотка получилась воздушная: не опала, форму не потеряла... пахла сказочно! Спасибо за рецептик! =)
24 октября 2014 18:23 Ольга
Невероятно! Раньше выпечка получалась с горем пополам, так как я начинающая, а по этому рецепту получилось с первого раза! Семья умяла за 10 минут, требуют ещё :) Большое спасибо за рецепт! :)
24 октября 2014 18:23 Лейсан
Огромное спасибо Вам Настя, пользуюсь исключительно только вашими рецептами. Главное все получается вкусно и готовится по вашему описанию очень легко! Вы чудо, что бы без вас делала!)
24 октября 2014 18:23 Жанна
Я только этим рецептом теперь пользуюсь, вот поставила в духовку! Только яблок я беру много, нам так вкуснее! И еще пользуюсь заливкой(сметана+яйцо+сгущенка),где-то на этом сайте нашла! Так выручает Ваш сайт! Спасибо, Настя!
24 октября 2014 18:23 Людмила
Отличный рецепт. Сначала я клала 3-5 яблок, затем больше, а теперь нарезаю яблок полный протвинь, а сверху заливаю тестом как у Анастасии. Получается очень много яблок и мало теста. А если кисловато, присыпаю сахарной пудрой. Насте спасибо, отличный рецепт и тесто всегда пышное и хорошо поднимается.
24 октября 2014 18:23 Юлия
Очень средняя по вкусу шарлотка. Хотелось бы поинтереснее. Модернизирую в следующий раз. Может яблок надо больше. Но нашей семье не понравилась шарлотка именно по этому незатейливому рецепту.
24 октября 2014 18:24 Ольга
Делаю шарлотку по этому рецепту, только добавляю 3 яйца. Всегда отлично поднимается, главное - хорошо взбить яйца с сахаром 5-7 мин как и указано и не открывать в процессе готовки. 180 градусов - 1 час.
24 октября 2014 18:24 з
Спасибо огромное за такой прекрасный рецепт!очень вкусно и просто!ничего сложного,зато получается такой вкусный пирог!
24 октября 2014 18:24 Мила
Спасибо за рецепты! Моя шарлоточка еще в духовке, а аромат уже по всей квартире) Надеюсь будет вкусно)
30 октября 2014 02:35 Лида
Делала все по рецепту и добавила корицу на яблоки, получилось прекрасно! очень вкусно! Готовилось 50 минут.
12 ноября 2014 14:09 Александр
После таких восторгов ну как не взяться за такое дело? ) Всё, иду за продуктами, буду сам себя удивлять )))
14 августа 2015 13:43 Юлия
Шарлотку готовила по Вашему рецептику в мульте редмонд, мне так проще) Взбивала прям до пиков, выпекала час и держала еще на подогреве, осторожненько перевернула, она прям выскочила, очень вкусно получилось) высокая супершарлотка! спасибо за рецепт, буду чаще теперь радовать детей вкусняшкой)
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»