Маслята жаренные

Маслята, жаренные в топленом масле. При сборе маслят не задумываешься о том, что жадность чревата последствиями — дома приходится затратить массу времени и сил на чистку маслянистых, скользких на ощупь грибочков. Однако консервы из них ценятся на вес золота.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

маслят1 кг

топленого масла 2 ст. ложки

соль из расчета на 1 л воды 1 ст. ложка

молотый черный перец по вкусу

Как жарить маслята на зиму

1. Очищенные грибы отварите в соленой воде в течение 30-40 мин. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

2. Подсохшие грибочки переложите на большую сковороду с растопленным маслом и жарьте до появления золотистой корочки. Подсолите по вкусу, добавьте перец.

3. Горячими разложите по ошпаренным полулитровым банкам. Банки прикройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде не менее 40 мин.

4. Закатайте банки крышками и укутайте для дополнительной пастеризации.

14-10-2014, 23:40 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты