Конфеты вишня в шоколаде

Категории: Конфеты, Десерты
Рецепт Конфеты вишня в шоколаде фото Шоколадные конфеты с вяленой вишней своими руками. Если у вас живет сладкоежка, эта заготовка не будет храниться долго... Потому что домашние конфеты — это очень просто и вкусно. Так же рекомендуем рецепт вишневого варенья без косточек.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
вишни1 кг
сахара 1 кг
горького шоколада 3-4 плитки
хорошего коньяка 70-100 мл
Конфеты вишня в шоколаде рецепт
1. Вишню переберите, удаляя плодоножки, вымойте и дайте стечь воде. При помощи косточковыбивателя или английской булавки удалите косточки. Плоды переложите в эмалированную кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и оставьте на 8-10 часов, чтобы дали сок.

2. Вишню подогрейте до 85-90 °С и, достав из сиропа, переложите в миску. Сироп уварите на треть, добавьте вишню, накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 8-10 часов. Так повторите еще 1-2 раза.

3. Вишни выньте на сито и дайте стечь сиропу, который можно использовать для приготовления компота или фруктового кваса. Вишни переложите на противень и подсушите в духовке при 80-90 °С.

4. На водяной бане растопите шоколад. Вишни окуните в теплый шоколад и выложите на промасленную пергаментную бумагу до застывания шоколада. Процедуру повторите 2 раза. Храните вишню в сухой коробке из-под конфет или в стеклянной банке, закрыв полиэтиленовой крышкой, но обязательно в холоде.
9-09-2014, 12:16 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»