Конфеты шоколадные трюфели с орехами

Категории: Лучшие рецепты, Конфеты, Десерты

Шоколадные трюфели в какао с орехами по-домашнему своими руками. Трюфельные конфеты были так названы из за сходства с одними из самых дорогих грибов - трюфелей. Этот десерт был изобретен во Франции, и считается королем среди шоколадных конфет.

Ингредиенты

молочного шоколада200 г

35%-ных сливок 60 мл

ванильной сахарной пудры 1 ч. ложка

желток 1

фундук или миндаль

какао-порошок

Шоколадные трюфели в какао с орехами рецепт приготовления конфет

1. Сливки взбить с сахарной пудрой. Желток также взбить.

2. Шоколад наломать мелкими кусочками, выложить в миску, растопить на водяной бане. Снять с плиты, добавить сливки и размягченное масло, взбить, ввести желток, аккуратно перемешать.

3. Убрать в холодильник на 20-30 минут, чтобы масса остыла и стала по консистенции, как пластилин.

4. После разделить на небольшие кусочки, сформовать шарики, вложив внутрь каждого по орешку. Запанировать в какао-порошке и убрать на 1-2 часа в холодильник.

13-06-2014, 16:42 4.3 (голосов: 3)

Похожие рецепты