Мятные конфеты

1. Через сито просейте сахарную пудру в большую чашку. Ложкой сделайте и лимонный сок.

2. В маленькой чашке смешайте яичный белок, мятную эссенцию и лимонный сок. Влейте смесь а сахарную пудру.

3. Тупым ножом помешайте смесь. Затем замесите ее руками до получения однородного теста.



4. Разрежьте тесто на две части и положите в разные чашки. Добавьте несколько капель зеленого красителя в одну из чашек.

5. Руками перемешайте тесто. Если оно липнет к рукам, добавьте еще немного сахарной пудры и перемешайте.

6. Посыпьте стол и скалку небольшим количеством сахарной пудры, тогда тесто не будет к ним прилипать.



7. Раскатайте зеленое тесто до толщины мизинца. Возьмите формочки и вырежьте много разных фигурок.

8. Подцепляя фигурки ножом, перенесите их на противень. Раскатайте белое тесто и вырежьте фигурки.

9. Уложите все фигурки на противень. Оставьте конфеты по меньшей мере на час, чтобы они затвердели.