Капуста цветная маринованная

Рецепт Капуста цветная маринованная фото Цветная капуста хороша тем, что калорий в ней почти нет, а усваивается организмом намного лучше белокочанной. Маринованная цветная капуста может стать полезным гарниром или хорошей закуской. Выбирайте белые и плотные кочаны.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
цветной капусты1 кг
чеснок, укроп, петрушка по вкусу
воды (для заливки) 1 л
соли (для заливки) 35-40 г
сахара (для заливки) 20 г
черного перца (для заливки) 3-5 горошин
9 %-ного уксуса (для заливки) 150-170 мл
лавровый лист (для заливки) по вкусу
Капуста цветная маринованная рецепт
1. Тщательно промойте кочаны проточной водой. Разобрав кочаны на соцветия, бланшируйте их на пару или в подсоленной кипящей воде 2-3 мин. Остудите.

2. Сложите в подготовленные банки, перекладывая укропом, петрушкой и чесноком.

3. Закипятив маринад, залейте им банки доверху, прикройте крышками и поставьте в кипящую воду стерилизоваться на 20 мин.

4. Сразу закупорьте банки стерильными лакированными жестяными крышками и остудите без укутывания.
18-09-2014, 21:18 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»