Фасоль стручковая маринованная

Рецепт Фасоль стручковая маринованная фото Спаржевая фасоль бывает разных сортов, форм и окраски, причем на вкусе консервов это почти не отражается. Главный критерий отбора — нежность и хрупкость фасоли: разломите стручок, и, если не тянутся нити или волокна, похожие на бумагу, эту фасоль можно брать.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
стручковой фасоли1 кг
чеснока 3-5 зубчиков
воды (для заливки) 1 л
соли (для заливки) 30-35 г
сахара (для заливки) 30 г
9 %-ного уксуса (для заливки) 100-150 мл
черного перца (для заливки) 3-5 горошин
лавровый лист (для заливки) по вкусу
Фасоль стручковая маринованная рецепт
1. Фасоль тщательно вымойте, обрежьте кончики и нарежьте на кусочки длиной 2-4 см. Бланшируйте ее в подсоленной воде до полуготовности, слейте через дуршлаг и ополосните холодной водой. Смешайте фасоль с нарезанным чесноком и разложите по банкам.

2. Закипятив маринад, залейте им банки так, чтобы он полностью покрывал фасоль.

3. Банки прикройте крышками и стерилизуйте полулитровые — 15 мин, семисотграммовые — 20 мин, литровые — 25 мин. Сразу закупорьте и быстро охладите на сквозняке.
12-09-2014, 21:06 4.5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»