Французские блинчики креп сюзетт

Категории: Выпечка, Рецепты блинов, Десерты

Блины сюзетт, излюбленное лакомство французов, легкий, тонкие, сочные, но кульминация это соус, настоящая пища богов. Соус можно делать из свежих или мороженых ягод (малина, ежевика, вишня, клубника). Так же в блинчики можно добавить заварной крем патисьер.

Ингредиенты (На 1 чел.)

тонкий блинчик1 шт.

заварного крема патисьер 2 ст. л.

сливочного масла 20 г

сахарного песка 1 ч. л.

взбитых сливок 1 ч. л.

ванильного мороженого 1 шарик

свежие клубники 2 шт.

ягодного соуса 20 г

чипс из ананаса 1 шт.

красного сухого вина (для ягодного соуса) 50 мл

апельсинового сока (для ягодного соуса) 100 мл

сахара (для ягодного соуса) 125 г

свежих или мороженых ягод (для ягодного соуса) по 75 г

Рецепт французские блинчики креп сюзетт

Испеките очень тонкие блины по обычному рецепту, только добавьте чуть больше масла. Блин намажьте ванильным заварным кремом патисьер, сложите пополам, а потом еще пополам и обжарьте на сильно разогретой сковороде на сливочном масле с сахаром - до румяной корочки.

Все ингредиенты для ягодного соуса сложите в сотейник и варите, постоянно помешивая, 7-10 минут-до готовности ягод. Полученную массу взбейте в блендере и протрите через сито.

Журнал "Вкусно и полезно" 1-06-2014, 03:42 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты