Лапша с говядиной

Категории: Мясные супы, Супы

Легкое и быстрое блюдо на первое. Рецепт приготовления вкусного супа домашнего из лапши, говядины и овощей.

Ингредиенты (На 6 чел.)

Говядина200 г

мука 200 г

морковь 1 шт

сладкий перец 1 шт

яйцо 1 шт

растительное масло 20 мл

корень имбиря 1 шт

корень петрушки 1 шт

лавровый лист 2 шт

кориандр 1 щепотка

соль, молотый перец по вкусу

Говядина с лапшой рецепт

1. Говядину нарезать кусочками, поставить вариться. Добавить очищенные корни имбиря и петрушки, лавровый лист. Варить до готовности, посолить и процедить бульон.

2. Морковь нарезать брусочками, сладкий перец -полукольцами. Обжарить перец на растительном масле в течение 2-3 мин. Выложить овощи в кастрюлю с мясом и варить на медленном огне.

3. Яйцо взбить, добавить 100 мл воды и муку, посолить. Замесить крутое тесто, раскатать тонкий пласт, свернуть руле-тиком и нарезать тонкой соломкой. Разложить на доске, чтобы лапша просушилась.

4. В кастрюлю опустить лапшу, посолить, поперчить и варить до готовности.

Журнал "Школа кулинара" 5-09-2014, 05:49 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты