Лосось со спаржей

Категории: Вторые блюда
Рецепт Лосось со спаржей фото Приготовление горячего блюда - жаренного на сковороде лосося со спаржей. Лучший гарнир для лосося именно спаржа, на выходе вы получите восхитительное сытное блюдо на ужин.
Ингредиенты (На 4 чел.)
филе лосося400 г
спаржа 250 г
брокколи 200 г
морковь 2 шт
лук 1 шт
салат-микс 1 упаковка
помидоры черри 6-7 шт
оливковое масло 40 мл
лимонный сок 20 мл
чеснок 4 зубчика
уксус 1 ч. л.
соль, молотый перец. по вкусу
Рецепт лосось со спаржей
1. Рыбу нарезать на куски, полить лимонным соком, посолить, поперчить. Оставить на 30 мин. промариноваться. На сковороде разогреть масло, положить рыбу и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

2. Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать брусочками и отварить.

3. Спаржу связать в пучок и опустить в горячую воду с уксусом и солью, чтобы верхушки стеблей были над водой. Варить 2-3 мин. Затем вынуть и вместе с брокколи переложить на горячую сковороду с оливковым маслом. Жарить в течение 3-4 мин.

4. Соединить салат-микс и овощи и заправить оливковым маслом, добавить измельченный чеснок. Подавать вместе с рыбным филе.
Журнал "Школа кулинара" 2-09-2014, 09:35 4.3 (голосов: 3)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»