Спаржа отварная

Категории: Блюда из овощей, Вторые блюда

Как вкусно сварить спаржу, которая принесет изюминку в ваш повседневный рацион своей простотой и натуральным вкусом. Обязательно попробуйте приготовить это простое блюдо следуя рецепту и насладитесь деликатесом.

Ингредиенты (На 2 чел.)

зеленой спаржи400 г

сливочного масла 30 г

соль по вкусу

Спаржа отварная рецепт

1. Срежьте у каждого стебля жесткую нижнюю часть (2-3 см от края). Соберите спаржу в небольшие пучки, каждый перевяжите нитками.

2. Погрузите пучки в кипящую хорошо подсоленную воду. (Если спаржа немного подвяла, положите в воду для варки по 1 ст.л. сахара и лимонного сока). Варите в кипящей воде от 7 до 15 минут (в зависимости от степени зрелости спаржи).

3. Отваренную спаржу положите в очень холодную воду на 1 минуту, затем достаньте шумовкой и 2 минуты обжаривайте на сковороде в горячем сливочном масле. Подавайте с любым соусом по вкусу.

Журнал "Кушать подано" 7-07-2014, 13:48 4 (голосов: 2)

Похожие рецепты