Спаржа отварная
![Рецепт Спаржа отварная фото Рецепт Спаржа отварная фото](/uploads/posts/2014-07/1404727818_otvarnaya-sparzha.jpg)
Ингредиенты (На 2 чел.)
Спаржа отварная рецепт
зеленой спаржи400 г
сливочного масла 30 г
соль по вкусу
1. Срежьте у каждого стебля жесткую нижнюю часть (2-3 см от края). Соберите спаржу в небольшие пучки, каждый перевяжите нитками.
2. Погрузите пучки в кипящую хорошо подсоленную воду. (Если спаржа немного подвяла, положите в воду для варки по 1 ст.л. сахара и лимонного сока). Варите в кипящей воде от 7 до 15 минут (в зависимости от степени зрелости спаржи).
3. Отваренную спаржу положите в очень холодную воду на 1 минуту, затем достаньте шумовкой и 2 минуты обжаривайте на сковороде в горячем сливочном масле. Подавайте с любым соусом по вкусу.
2. Погрузите пучки в кипящую хорошо подсоленную воду. (Если спаржа немного подвяла, положите в воду для варки по 1 ст.л. сахара и лимонного сока). Варите в кипящей воде от 7 до 15 минут (в зависимости от степени зрелости спаржи).
3. Отваренную спаржу положите в очень холодную воду на 1 минуту, затем достаньте шумовкой и 2 минуты обжаривайте на сковороде в горячем сливочном масле. Подавайте с любым соусом по вкусу.