Говядина с лапшой и овощами

Азиатская кухня покоряет своей простотой и пикантным вкусом, благодаря сочетанию, на первый взгляд, не сочетаемых для европейцев ингредиентов. Побалуйте близких блюдом из жаренной говядины в остром имбирном соусе со стручковой фасолью и овощами на подушке из рисовой лапши.

Ингредиенты (На 4 чел.)

говяжья вырезка400 г

растительное масло 1 ст.л.

корень имбиря 50 г

перец чили красный (без семян) 1 шт.

стручковая фасоль 50 г

морковь 1 шт.

кунжутное масло 1 ст. л.

пророщенная соя 100 г

специи по вкусу

брокколи (отварная) для подачи

китайская лапша (отварная) для подачи

говядина с лапшой и овощами рецепт

1. Говядину хорошенько вымыть в холодной воде, обсушить с помощью бумажного полотенца, нарезать прямоугольными кусочками. Разогреть растительное масло в сковороде до максимальной температуры и быстренько обжарить кусочки говядины со всех сторон.

2. Добавить к мясу мелко нарезанный имбирь и чили. Обжарить в течение 2 мин.

3. Добавить в сковороду стручковую фасоль, перец, морковь и готовить 3 мин., постоянно помешивая. Почти перед самой готовностью добавить пророщенную сою и кунжутное масло, потомить еще 2 мин.

4. Подавать к столу прямо с огня с заранее отваренной китайской лапшой и брокколи, посыпав специями по своему вкусу.

15-04-2015, 19:03 4 (голосов: 2)

Похожие рецепты