Жареная говядина с овощным салатом

Что бы вы не решили приготовить на ужин, будь то жареная говядина с овощным салатом или рыбные фрикадельки с морковью и луком, вам будет проблематично это сделать без газовой плиты. Вы можете посмотреть на сайте самые разнообразные варианты профессионального оборудования, на котором готовят мастера своего дела. Готовьте на качественном оборудовании и ваши блюда станут не хуже, чем в ресторанах. Экспериментируйте с гарнирами и любимыми овощами, которые вы будете подавать к мясу или рыбе - от этого ваши угощения будут приобретать новые оттенки вкуса, и вы сможете подобрать наиболее приемлемую комбинацию специально для себя и ваших близких.

Ингредиенты (На 4 чел.) Жареная говядина с овощным салатом

говяжья вырезка800 г

растительное масло 100 мл

сливочное масло 40 г

лук-шалот 40 г

чеснок 2 зубчика

петрушка 3 веточки

соль, перец по вкусу

помидоры, лимон, соус для подачи

Рыбные фрикадельки с морковью и луком

филе белой рыбы 600 г

мука пшеничная 2 ст.л.

сливочное масло 50 г

яйцо 1шт.

зеленый лук 1 пучок

морковь 1 шт.

рис (отварной) 100 г

соль, перец по вкусу

овощной бульон для варки

растительное масло для жарки

зелень для украшения

жареная говядина рецепт

Жареная говядина с овощным салатом

1. Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Очистить и измельчить чеснок. Вымыть, высушить и нарезать петрушку.

2. Разогреть на сковороде растительное масло. Поперчить кусочки говядины и обжарить их со всех сторон на среднем огне, затем посолить и запекать в духовке при температуре 200° до готовности.

3. К готовому мясу добавить лук-шалот, чеснок и петрушку, посолить и поперчить.

4. Выложить на блюдо к мясу мелко нарезанные помидоры, две дольки лимона. Полить мясо соусом. Подавать блюдо горячим.

Рыбные фрикадельки с морковью и луком

Жареная говядина с овощным салатом

1. Филе рыбы промокнуть бумажным полотенцем, чтобы ушла жидкость. Прокрутить рыбное филе через мясорубку.

2. Добавить в рыбный фарш яйцо, рис, муку, соль, перец. Лук и морковь очистить, промыть и мелко нарезать, сливочное масло натереть на крупной терке и добавить в фарш, перемешать. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки.

3. Обжарить фрикадельки на растительном масле или отварить в овощном бульоне до готовности.

4. Подавать горячими на широком блюде, украсив зеленью.

15-04-2015, 20:28 4 (голосов: 2)

Похожие рецепты