Фаршированный лосось запеченный в духовке

Категории: Праздничное меню, Блюда из рыбы, Вторые блюда, Стейки

В каком бы виде вы ни выбрали лосось - стейк, запеченный, поджаренный, копченый или консервированный - вы не прогадаете: из него всегда получаются вкусные и легкие блюда. А фаршированный лосось под икорным соусом - как Click away - идеальное кушанье для званого обеда.

Ингредиенты (На 2 чел.)

Филе лосося400 г

Цукини 200 г

Лук-порей 100 г

Мягкий сыр 2 пластины

Растительное масло 1 ст.л.

Соль, перец, лимонный сок по вкусу

Сливки 36% жирности 100 мл

Соус унаги 40 мл

Красная икра 2 ст.л.

Рецепт фаршированный лосось в духовке

1. Филе лосося разрежьте на две равные части. Каждый кусок еще раз разрежьте вдоль на половины. Филе замаринуйте в соли, перце и лимонном соке.

2. Цукини нарежьте кружочками и слегка обжарьте на растительном масле. Лук-порей нарежьте мелкими кольцами.

3. Между двумя кусочками филе положите обжаренные кусочки цукини, пластину сыра и посыпьте луком-пореем. Запекайте в разогретой духовке 10 минут при температуре 190 °С.

4. Приготовьте соус: смешайте сливки, соус унаги и специи. Лосось подавайте теплым, полейте соусом, сверху выложите красную икру.

Журнал - "Кушать подано" 23-05-2014, 22:21 4.3 (голосов: 3)

Похожие рецепты