Салат с говядиной и рукколой

Категории: Салаты
Рецепт Салат с говядиной и рукколой фото Салат с филе говядины и рукколой это сбалансированное блюдо, не нуждающееся в дополнении, так что получается сытный обед или ужин.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Филе говядины400 г
руккола 200 г
моцарелла 3 шарика
помидор 4 шт.
оливковое масло 20 мл
бальзамический соус 5-6 капель
зерна горчицы 5-6 шт.
крупная морская соль 3 щепотки
перец по вкусу
Салат с говядиной и рукколой рецепт
1. Натереть мясо солью, перцем и горчицей. Дать постоять 20 мин. Обжарить на сильном огне до румяной корочки. После мясо обернуть фольгой, переложить на противень и запекать 40-50 мин.

2. Остывшее мясо нарезать тонкими пластинами.

3. Моцареллу нарезать кусочками. Рукколу вымыть и обсушить. Помидоры нарезать кружочками.

4. На тарелку выложить мясо, рукколу, моцареллу и помидоры. Посолить, поперчить. Смешать оливковое масло и бальзамический соус и полить салат заправкой.
Журнал "Академия вкуса" 2-09-2014, 09:00 4 (голосов: 3)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»