Салат из курицы, помидоров, сыра и яиц

Очень красивый и вкусный салат с курицей, сыром и мятной заправкой, очень сытный и простой в приготовлении, отлично подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Куриное филе200 г

пармезан 250 г

твердый сыр 200 г

листовой салат 250 г

помидоры черри 6 шт

натуральный йогурт 50 мл

яйцо 1 шт

горчица 10 мл

мята 1 веточка

мятная эссенция 3-4 капли

панировочные сухари по вкусу

соль, перец по вкусу

растительное масло для заправки

Салат курица помидоры сыр яйца

1. Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать тонкими слайсами.

2. Твердый сыр натереть, добавить яйцо, перемешать. Сформовать сырные шарики, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

3. Пармезан нарезать треугольниками, помидоры - пополам. Листовой салат вымыть. Смешать горчицу, йогурт, мятную эссенцию.

4. На тарелку горкой выложить листовой салат, сверху кусочки курицы и пармезан. Вокруг положить сырные шарики, помидоры. Полить заправкой, посолить и поперчить.

Журнал "Школа кулинара" 2-09-2014, 09:08 4.8 (голосов: 4)

Похожие рецепты